La Legislatura de Tucumán entregó un reconocimiento a las sandwicherías históricas de la provincia, valorando su trayectoria, su legado cultural y su función como puntos de encuentro e integración social.
El evento congregó a representantes de antiguos locales gastronómicos de varias localidades, quienes fueron homenajeados por su contribución a mantener vivas las tradiciones y por la marca que dejaron en la identidad tucumana a través del tiempo.
«Sabemos que estos lugares nos promocionan y nos distinguen. Más allá del placer que brindan, cada emprendimiento es una verdadera industria que genera mucho empleo. Queremos seguir trabajando para impulsar y fortalecer a nuestra provincia», señaló la legisladora Carolina Vargas Aignasse.
Además, estuvieron presentes el presidente de la Comisión de Cultura, Raúl Moreno, los legisladores Carlos Gómez, Patricia Lizárraga, Adriana Najar, Sara Lazarte, Edith Comolli, Alejandro Figueroa, Agustín Romano Norri, Leopoldo Rodríguez, Roque Argañaraz y Alberto Olea, junto al influencer Diego «Mocho» Viruel, quien promovió la iniciativa.
La actividad fue declarada de interés legislativo. «Esto es identidad, pertenencia y cultura, pero fundamentalmente una gran iniciativa del presidente de la Legislatura. Debemos respaldar a estos emprendimientos gastronómicos que hacen única a nuestra provincia», sostuvo Moreno.
Las sandwicherías reconocidas
En la ceremonia se distinguió a los siguientes establecimientos:
San Miguel de Tucumán: El Viejo H, Brizuela, Los Tuerk’s, Kuky, Quino, Don Pepe, Minotti, Los Eléctricos y Tutti.
Yerba Buena: Chacho.
Concepción: Sandokan.
Monteros: El Plumudo.
Tafí Viejo: La Parada de Gaspar.
Lules: Rihan.
Banda del Río Salí: Paquito.
Aguilares: Shuna y Bar Dina.
Alderetes: Bar Momentos.
Asimismo, recibieron menciones especiales los emprendedores Eva del Carmen Freijó, Juan José Boucou, Dominga Saavedra, Estela de Leguizamón y Fernando Medina.
«Esto es cultura»
Al concluir el acto, Diego «Mocho» Viruel expresó su alegría por el homenaje y subrayó la relevancia de revalorizar las costumbres tucumanas.
«Es una felicidad enorme. Entender que desde cualquier lugar se puede contribuir a la cultura de toda la provincia y a sus tradiciones es fundamental. Agradezco especialmente al vicegobernador por poner en relieve lo autóctono de Tucumán», declaró.
En nombre de la sandwichería Don Pepe, Julián Álvarez Bermúdez también agradeció la distinción. «Esto es más que un negocio; es cultura. Que hoy se reconozca todo este esfuerzo es muy significativo», afirmó.
Por su parte, Lourdes y Elina, encargadas de Tutti, manifestaron su emoción. «Luego de tantos años de trabajo y dedicación, recibir este homenaje en la Legislatura es algo muy importante para nosotros», indicaron.