Frutas y verduras a bajo costo

Son diez las verdulerías de la ciudad que ofrecen parte de la producción a bajo costo a partir de la implementación del programa “valoremos los alimentos”.

Debido a esta iniciativa los clientes pueden acceder a los alimentos a un menor precio y, al mismo tiempo, se evita el desperdicio de frutas y verduras aptas para el consumo.

Hernán Macedo, Secretario de Servicios Públicos y Medio Ambiente afirmo que: “Este programa de la Secretaría de Agroindustria de la Nación busca reducir la cantidad de alimentos que producimos y que no llegan a destino por distintos motivos. Muchas veces se desechan alimentos por una cuestión de imagen, porque no conforma los estándares de lo que el consumidor desea”.

Por su parte, un propietario de una verdulería ubicada en la avenida Aconquija 2280, explicó: “Al pasar unos días, la mercadería va perdiendo color. Los pimientos, por ejemplo, se ponen un poquito blandos, las hojas de la acelga o espinaca se marchitan un poquito pero para cocinar o hervirlas es lo mismo. Por eso le bajamos el precio y los clientes se llevan la mercadería por bastante menos plata”.

El programa “Valoremos los alimentos” además apunta a la reutilización de los alimentos desechados para utilizarlos en los centros de compostaje del municipio por los cuales se genera compost y fertilizante líquido. Para eso la Municipalidad instaló tachos para que los comerciantes depositen sus desechos y luego sean recogidos periódicamente.