El próximo sábado se llevará a cabo un nuevo Encuentro SOS Tierra y, por primera vez, será de carácter regional, ya que al menos cinco productores salteños viajarán a la provincia para instalar sus puestos en avenida Perón al 2.700 junto a más de 90 productores tucumanos.
“Ya no es una feria, es más que nunca un encuentro regional, agroecológico y cultural», contó exultante Pablo Córdoba, organizador junto a Madgalena Sorondo de la feria que se convirtió en todo un clásico de la Ciudad Jardín.
«Esta vez nos llamó gente de la Rioja y Jujuy para averiguar de qué se trataba”, agregó en diálogo con eltucumano.com durante una pausa en los preparativos.
Hace tres años en Tucumán se plantó una semilla que rápidamente se propagó por toda la región del NOA. En la búsqueda de generar un espacio destinado a promover el consumo consciente, se materializó un encuentro agroecológico en el que los pequeños productores tucumanos se conocen, comercializan sus productos y le dan pelea a la crisis.
Quienes ya visitaron el encuentro agroecológico, saben que los emprendedores brindan toda su dedicación para vivir una experiencia diferente. Por eso, desde sus stands los feriantes ofrecen sentir el aroma de una planta aromática o acercan una cuchara de miel orgánica de abejas para comprobar la diferencia. Quienes disfrutan de esa conexión con la naturaleza, quedan encantados. Es que si algo distingue a los productos que se encuentran en la feria es, por un lado, la calidad y, por otro, que son elaborados de manera consciente en toda la cadena de producción.
Por lo general, las personas que compran un producto y les gusta, vuelven siempre al mismo lugar, en vez de ir a un supermercado. De esta manera, se aporta económicamente al emprendedor y al mismo tiempo se reduce el impacto que genera el consumo.
Fuente de oportunidades
Los organizadores cuentan que en estos tres años muchos emprendedores pudieron crecer y profesionalizar sus producciones. De hecho, una de las motivaciones primigenias del SOS Tierra fue buscar la manera de colaborar para que los pequeños productores tengan una buena comercialización. “Arrancar con 13 productores y terminar con 100, habla de una sociedad que está en la búsqueda de transformar algo y seguir adelante con un emprendimiento propio”, analizó Córdoba.
Uno de los stands más conocidos y buscados en la feria es el de Roberto Fornaciari, más conocido como «Punchi». Sus dulces, conservas de ajíes en distintas preparaciones y aromáticas cosechadas en Santa María (Catamarca), son las favoritas de los asistentes, que siempre vuelven a buscarlas.
“Es una feria distinta y muy interesante porque a la gente que asiste le interesa cómo han sido producidas las cosas, qué tipos de cuidado tienen los productos, si tienen seguridad alimentaria; todos son muy atentos y valoran la calidad”, reconoce Punchi.
Además, valora que siempre se consigue una buen a venta: “Casi siempre, los clientes vuelven a comprar tu producto si le gustó. Yo sé que voy a una venta casi segura. Además, a la gente le gustan mucho los talleres y los espectáculos para los chicos que hay en la feria”.
Otro productor, Manuel Bibiloni, produce cactus y crasas desde hace 20 años. Desde 2016, pertenece al equipo estable de feriantes y utiliza los encuentros para visibilizar y vender su producción.
“SOS Tierra tiene un ambiente familiar y de amistades para mí. Además, es una boca de venta y visibilización de los productos. Hay una oferta de cosas distintas que en las ferias tradicionales. Tiene que ver con la impronta de los organizadores, y selección de feriantes con ese criterio particular que respeta la alimentación, elaboración propia. Creo que la gente lo elige porque también siente esa cuestión de familiaridad, se sienten a gusto».
Una nueva conciencia
Verónica Sánchez, concurre a SOS Tierra para difundir las tareas de educación ambiental que realiza con Tucumanos en Acción, un grupo que encara acciones en pequeños espacios públicos, pintando, desmalezando y reforestando con el objetivo de que Tucumán vuelva a ser el Jardín de la República.
“Nuestro trabajo está enfocado en concientizar a los niños y adultos sobre el cuidado de los árboles. En esa línea, nos interesó SOS Tierra como emprendimiento sustentable y amigable con lo social. La feria es un nexo entre lo social y lo ambiental, en el que se les da un lugar a los pequeños productores locales, que son los que generan menor impacto ambiental por su tipo de producción”, expuso.
Uno de los proyectos que difundieron en el último encuentro fue el de “adoptar un árbol”. La iniciativa consiste en donar un árbol a cambio de que la persona que lo reciba se haga responsable de su cuidado.
Por otro lado, también proyectaron que en cada SOS Tierra se plante un árbol para que quede como un mensaje a la sociedad sobre la importancia de tener un árbol cerca, sobre todo en Tucumán, donde las altas temperaturas exigen un cambio de conciencia en relación al cuidado y la planificación del arbolado urbano, así también como la protección del área pedemontana.
Sánchez remarcó que desde la Feria buscan sumar cada vez más tucumanos a la movida verde y destacó que «las generaciones futuras están con una mente más abierta y consciente del cuidado del ambiente”.
